第74章 见缝插针
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虽然周清没有对这道菜给出任何具体的评价,但一句“进步比想象的更大”已经足够了!
“三位食荐者都已经对这道菜进行了评审,此刻秦琅选手还未从竞技标准厨房之中走出,让我们拭目以待,他会给我们带来什么菜肴!”主持人朗声开口。
一时间,无数目光汇聚在秦琅所在的厨房前。
…
竞技标准厨房内,秦琅已经完成了所有豆腐的切丝工作,并将油菜和胡萝卜切成与豆腐丝接近的细丝,在热水中断生。
一旁熬制的汤火候也差不多了。
关火开锅,捞出食材后分批次加入用猪后腿肉打出的肉糜,等到肉糜煮熟悬浮在汤的上层时用漏勺将其仔细捞出,剩下的便是一锅清冽的鸡清汤。
用小勺舀起尝了一下,秦琅满意地点点头。
虽然碍于食材的限制,这一锅汤显得不是那么正宗,但最终呈现出来的效果却和他熟悉的鸡清汤没有太多差别。
用它来作文思豆腐的汤底,正合适。
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