第73章 穿针引线

请关闭浏览器的阅读/畅读/小说模式并且关闭广告屏蔽过滤功能，避免出现内容无法显示或者段落错乱。

厨房内，秦琅和蛋宝正忙碌着。

一旁的高压锅中，鸡腿已经被秦琅去皮脱骨后用刀背捶打成泥状，与鸡腿骨一同下入熬煮，最大程度地将其中的精华熬入汤中。

而秦琅的面前，放着一盒还未开封的豆腐。

根据选用凝固剂的不同，豆腐可以分为盐卤豆腐、石膏豆腐和内酯豆腐三种，三种豆腐的质地各不相同。

文思豆腐为了达到更好的烹饪效果，需要选用其中质地最水嫩的内酯豆腐。

97号食材库中的豆腐并没有细致地进行划分，给了秦琅足够的发挥空间。

文思豆腐的讲究，从取豆腐便已经开始。

将密封膜揭去之后，开口朝下倒置豆腐盒，平刀将盒子底部削去，然后再缓缓提起侧面。

盒内的一整块内酯豆腐，就这样完整地呈现在砧板上。